Hochzeitskuchen

Posted by 4c on 19. 10. 2013 07:53  •   • 

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Ingredients

250 g glattes Mehl 250 g halbgrobes Mehl 1 dl Milch 1 Löffel Zucker 150 g Butter 150 g Schmalz 1 Hefe 2 Eier 1 Zitronenhaut Powidl / Pflaumenmus

Recipe

Alles zusammen mischen, je nach Bedarf Mehl dazugeben, damit der Teig nicht klebt. Den Teig 15 Minuten rasten lassen. Inzwischen die Topfen-, Mohn- oder Nussfüllung zubereiten. Streuselteig zubereiten und 2 Eier mit etwas Milch verquirlen. Aus dem Hefeteig Kugeln mit dem Durchmesser 2 cm bilden, davon einen Fladen formen, mit etwas Füllung zusammenpacken und einen Kuchen formen. Diesen dann in verquirlten Eiern mit Milch eintauchen, etwas Streuselteig darauf verteilen und auf das Blech legen. Mit dem Finger eine kleine Vertiefung Für Powidl machen. Etwa 30 Minuten backen

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