4c




4c's new posts in blog

Festliche Knoblauchsuppe

Posted by 4c on 19. 10. 2013 07:53  •   • 

Dish history

Ingredients

Gemüsebrühe 10 Knoblauchzehen 4 Kartoffeln Salz Lorbeer Neugewürz Gewürznelke Muskatnuss Schmalz

Recipe

In einem Liter Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter, 3 Kugel Neugewürz, Gewürznelke, 10 auf Scheiben geschnittene Knoblauchzehen und gewürfelte Kartoffeln kochen. Eine Prise geschabte Muskatnuss, Salz und zum Schluss 1 Löffel Schmalz dazugeben. Die Suppe kann mit geröstetem Brot serviert werden.

Own opinion

Hochzeitskuchen

Posted by 4c on 19. 10. 2013 07:53  •   • 

Dish history

Ingredients

250 g glattes Mehl 250 g halbgrobes Mehl 1 dl Milch 1 Löffel Zucker 150 g Butter 150 g Schmalz 1 Hefe 2 Eier 1 Zitronenhaut Powidl / Pflaumenmus

Recipe

Alles zusammen mischen, je nach Bedarf Mehl dazugeben, damit der Teig nicht klebt. Den Teig 15 Minuten rasten lassen. Inzwischen die Topfen-, Mohn- oder Nussfüllung zubereiten. Streuselteig zubereiten und 2 Eier mit etwas Milch verquirlen. Aus dem Hefeteig Kugeln mit dem Durchmesser 2 cm bilden, davon einen Fladen formen, mit etwas Füllung zusammenpacken und einen Kuchen formen. Diesen dann in verquirlten Eiern mit Milch eintauchen, etwas Streuselteig darauf verteilen und auf das Blech legen. Mit dem Finger eine kleine Vertiefung Für Powidl machen. Etwa 30 Minuten backen

Own opinion

Kartoffelpuffer

Posted by 4c on 19. 10. 2013 07:53  •   • 

Dish history

Ingredients

0,5 kg Kartoffeln 0,5 dl Milch 100 g glattes Mehl 1 Ei 2 Knoblauchzehen Eine Prise Salz Majoran Pfeffer 2 dl Öl für das Braten oder 200 g Schmalz

Recipe

Geschälte und abgewaschene Kartoffeln feinreiben, stehen lassen und dann das freigesetzte Wasser abgießen. Milch, Mehl, Eier, abgetrockneten Knoblauch, Salz, mit den Fingern sorgfältig zerreibenen Majoran und Pfeffer zugeben. Die Mischung sorgfältig verrühren. In die Pfanne Öl (oder Schmalz) eingießen und erhitzen. Darin Kartoffelpuffer auf beiden Seiten goldbraun backen. Kartoffelpuffer auf einer Serviette abtropfen lassen und gleich frisch servieren.

Own opinion

4c's new photos from photogallery

no photos
 

Realization by